من طرف طريقه عمل فسيخ بيتى
المكونات:
سمك بوري"
الكيلو سمكتين"
نص كيس
ملح خشن
معلقتين
كبيره شطه
و كياس
جديده نضيفه
و حته
قماش نضيفه
الطريقه:
اول حاجه نجيب السمك البورى طازه ولازم يكون طازه ده اهم
حاجه
و
منغسلوش و منعملش فيه اي حاجه
و
بعدين نجيب ورقة جرنان و نحط عليه السمك البوري بالشكل ده
لحد مايصفي كل الدم[center]
لمده لا تقل عن 12 ساعه
يعني
تعلقيه بليل و تعمليه الصبح
وبعدين تجيبى الشطة والملح
وبعدين تفتحى خياشيم السمكة كده على الأخر
شايفاها حمرا أزاى لأنها طازه لو لون غير يبقي بايته
و بعدين نحشي
خياشمها دي بالملح و الشطه
تجيبي
الملح و الشطه و تخلطيهم مع بعض
و
بعدين تحشي لحد ما تحسي انها هاتفرقع و تضغطي كده
بصوابعك علي الخياشيم المحشيه دي
هتلاقي
الملح بيخش لجوه كده و بيتكبس
كده زي الصوره
و
تعملي كده في كميه السمك اللي عندك
و بقي
شويه من الملح و الشطه دول
هقولك
هانعمل بيهم ايه
حلو
تجيبي
بقي كيس نايلون و تحطي فيه شويه ملح و شطه كده
بس
ماتحطيش اكتر من سمكتين في الكيس الواحد
اهو الكيس فوق
تعالي
بقي نحط السمك بعد ماحشيناه
واحده
عكس التانيه
كده زي الصوره
و نروح رشين عليه شويه كمان
من الملح و الشطه
و
نربط الكيس الاولاني كويس قوي
و
نلفه في كيس نايلون تاني
و
بعين تلفيه في كذا كيس
يعني
حوال 5 كده
و
بعدين اخر حاجه نلفه في مشمع
او
كيس تخين علشان مايطلعش ريحه
كده
و بعدين بقي نحطه
في حته كده بعيد شويه يعني في درفه
مطبخ اللي تحت او اللي عندها دولاب بلكونه
او اي حته مداريا
بصي بقي ركزي شويه معايا[center]
احنا مش هانفتح الفسيخ خالص
اول 3 ايام.... مش
هانيجي جانبه خالص
من بدايه اليوم
الرابع لحد اليوم 15
كل يوم نقلبه مره
و
هو ملفوف زي ماهو
يعني بنقلب اللفه كلها
الكيس كله
ازاي بقي
هو دلوقتي معدول
نقوم محركينه كده كأنه نام علي الجنب الشمال
و بكره نخليه ينام
علي بطنه
و بعده نخليه علي
الجنب اليمين
و بعده نخليه تاني
يتعدل
يعني بيلف
كل يوم حركه واحده
بس
يعني اول ماتصحي
الصبح حركيه و انسيه بقي لحد تاني يوم الصبح
الحركه دي مهمه
قوي
لانها بتخليه
يستوي
طيب هايطلع
ريحه... اه هايطلع ريحه بس اول تلات ايام بس
و بعدين هايبقي
فيه ريحه... اه بس خفيفه قوي
طيب خلصو ال15 يوم
تكوني بقي مجهزه
القعده
بصل اخضر و عيش و
ليمون و ياسلام بقي لو عودين نعناع علشان الشاي اللي
بعده
و هاوريكو صورته
حالا
استنوني
تعالي شمي بقي" قاصدي
" شوفي الصور[center]
ده شكله لما فتحته بعد 15 يوم
و شلت كيس ورا كيس ورا كيس
ياااااااه
كتير قوي
المهم... اهه شكله قبل ما اطلعه من اخر كيس
اهو بقي يا ستي الفسيخ
و دي بقي لما طلعتو من الكيس
بس اهم حاجه خلي بالك افرشي جرنان واعملي
احتياطاتك
طبعا تجيبي
سكينه و تشيلي كل القشر بتاعه
و بعدين تبلي ايدك ميه و تمسحي الفسيخه كده من
برا ..
علشان تشيلي القشر اللي لازق عليها
و بعدين تقطعي راسها و ترميها
و بعدين تفتحيها كده و تشيلي بطنها
و بيبقي شكلها كده
ها ايه رأيكو
روعه
و ريحته تجنن
شايفين اللون يا بنات
و ايه بقي كريمه
لحمه دايب جدا
و دي صوره
كمان
» حديث قل آمنت بالله ثم استقم وقفات وتأملات كتاب الكتروني رائع
» الجامع في أحكام صفة الصلاة للدبيان 3 كتاب الكتروني رائع
» الجامع في أحكام صفة الصلاة للدبيان الجزء الأول
» لمسات بيانية الجديد 13 لسور القرآن الكريم كتاب الكتروني رائع
» لمسات بيانية الجديد 12 لسور القرآن الكريم كتاب الكتروني رائع
» لمسات بيانية الجديد 11 لسور القرآن الكريم كتاب الكتروني رائع
» لمسات بيانية الجديد 10 لسور القرآن الكريم كتاب الكتروني رائع
» لمسات بيانية الجديد 9 لسور القرآن الكريم كتاب الكتروني رائع
» لمسات بيانية الجديد 8 لسور القرآن الكريم كتاب الكتروني رائع